Amido di mais nativo per uso a caldo. Si presenta sotto forma di polvere di colore bianco, inodore ed insapore, facilmente disperdibile in acqua fredda. Il prodotto, sottoposto a riscaldamento, forma una salda opaca, a struttura corta e viscosità relativamente elevata, dotata di moderata resistenza allo sforzo di taglio, bassa stabilità alla retrogradazione ed alla sineresi.
Esaurito
Amido di mais – Prodotto alimentare
5,90€
Amido di mais è un prodotto alimentare in polvere costituito dall’amido di mais nativo, per uso a caldo.
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Caratteristiche del prodotto
Ingredienti / Informazioni nutrizionali
Ingredienti: amido di mais nativo
Informazioni nutrizionali:
| x 100 g | ||
| Valore | Kj | 1533 |
| energetico | Kcal | 361 |
| Grassi | g | 0,6 |
| di cui saturi | g | 0 |
| Carboidrati | g | 87,5 |
| di cui zuccheri | g | 0 |
| Fibre | g | 0 |
| Proteine | g | 0,5 |
| Sale | g | 0,02 |
Il misurino allegato contiene circa 16 g di prodotto
Modo d’uso
È un ingrediente multifunzionale apprezzato dall’azienda alimentare per sue proprietà di legante d’acqua, agente strutturante, ispessente ed addensante. È inoltre un buon film former. Trova applicazione per la preparazione di prodotti da forno, preparati in polvere per budini, salse e zuppe.
Avvertenze
Chiudere bene la confezione dopo ogni utilizzo. Conservare il prodotto al riparo dalla luce e in ambiente privo di umidità.
Descrizione
Amido di mais – Prodotto alimentare
Informazioni aggiuntive
| Peso | N / A |
|---|---|
| Formato |
Recensioni
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