Il prodotto è costituito da patate disidratate in scaglie. Hanno colore, odore e sapore tipico di patata.
Ingredienti: patate disidratate in fiocchi; emulsionante E471 (mono- e di-gliceridi degli acidi grassi)
Informazioni nutrizionali:
x 100 g
Valore
Kj
1537
energetico
Kcal
362
Grassi
g
0,5
di cui saturi
g
0,3
Carboidrati
g
79
di cui zuccheri
g
1
Fibre
g
5
Proteine
g
8
Sale
g
0,02
Il misurino allegato contiene circa 21 g di prodotto
I fiocchi di patate sono largamente utilizzati nel settore pasta fresca per la preparazione di gnocchi, nel ripieno di tortellini e ravioli sia a livello industriale che artigianale o come addensante in creme e potages.
Reidratando 1 kg di fiocchi (con rapporto 1:5) si ottiene una purea equivalente a quanto ottenuto con circa 5,5 kg di patate fresche.
Chiudere bene la confezione dopo ogni utilizzo. Conservare il prodotto al riparo dalla luce e in ambiente privo di umidità.
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