Isomalto è un polialcol o poliolo con potere dolcificante, ottenuto dalla barbabietola. Ha basso potere cariogeno, ridotto apporto calorico ed un basso indice glicemico.

L’isomalto è simile per proprietà organolettiche al comune saccarosio, ma differente per le sue caratteristiche chimico-fisiche e per il suo impatto metabolico.

L’assunzione di alimenti/bevande contenenti isomalto in sostituzione dello zucchero contribuisce al mantenimento della mineralizzazione dei denti ed induce un minore aumento del glucosio ematico.

In pasticceria, l’isomalto è utilizzato per decorazioni e sculture.

Ingredienti: Isomalto polvere (E953).

Informazioni nutrizionali: 

Il misurino allegato contiene 5 g di prodotto.

Utilizzare la quantità necessaria in relazione al tipo di preparazione.

Tenere la confezione chiusa, al riparo dalla luce e in ambiente privo di umidità. Chiudere il barattolo subito dopo l’uso.

L’isomalto può avere effetti lassativi.