Latte scremato France Lait® è ottenuto dal latte vaccino attraverso processo di: scrematura, pastorizzazione, concentrazione, essicazione spray con aria calda e successiva agglomerazione in granuli.
Latte scremato France Lait® apporta un elevata quantità di proteine ad alto valore biologico (36%) e calcio, con basse percentuali di grassi (0,8%).