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Vitamin K: an ally for the bones

Vitamina K

Quella che viene comunemente chiamata vitamin K identifica in realtà un gruppo di vitameri liposolubili che svolgono importanti funzioni, sia per quanto riguarda la struttura ossea, che per quanto riguarda la coagulazione del sangue. Questo prezioso alleato del metabolismo presenta diverse caratteristiche interessanti, viene ad esempio immagazzinato all’interno del fegato e rilasciato a piccole dosi quando se ne presenta la necessità.

Con questo articolo forniremo tutte le indicazioni utili per una corretta assunzione della vitamin K, un ingrediente fondamentale per il nostro benessere.

The vitamers

There vitamin K is made up of a group of vitamers, composti chimici che si differenziano fra loro per struttura ma che condividono la medesima attività vitaminica. In altre parole, rappresentano varianti della stessa vitamina e, nel caso in oggetto, la vitamin K is divided into three vitamers:

  • K1, which also takes the name of philoquinone;
  • K2, also called menaquinone;
  • K3 or menadione.

Sebbene presentino caratteristiche diverse fra loro e svolgano differenti funzioni, queste vitamins occupano un ruolo di uguale importanza, contribuendo al mantenimento della salute dell’organismo. Analizziamole nel dettaglio.

What is Vitamin K for?

Ciascuno dei tre vitameri sopra citati è specializzato in un ambito ben preciso:

  • K1, of vegetable origin, promotes blood coagulation. It is the most common vitamin and used in diets as a food supplement;
  • K2, of bacterial origin, is the only one that possesses the properties necessary for the activation of osteocalcin, a key protein to bind calcium to bones and thus strengthen the bone structure. It favors the activation of Matrix Gla Protein (MPG), a protein that promotes blood circulation;
  • K3 it is instead of artificial origin. In fact, it is produced in the laboratory, specifically for food supplementation and helps regulate blood coagulation.

Where is it?

Found in a wide variety of foods, from vegetables to meat, from dairy products to fruit, the vitamin K has the highest concentrations in green leafy vegetables, such as spinach, i broccoli and the turnip greens.

In questa tabella sono indicati gli alimenti con il maggior apporto e la relativa percentuale per 100 grammi:

Food
Vitamin K / 100g

Dried basil

1714 µg

Sage

1714 µg

thyme

1714 µg

Parsley

1640 µg

Dried coriander

1359 µg

Kale

817 µg

Origan

622 µg

Radicchio

254 µg

Chili pepper

107 µg

Olive oil

60 µg

Soy

47 µg

Cinnamon

31 µg

Blackberries

20 µg

Cauliflower

15 µg

Hazelnuts

13 µg

Carrots

13 µg

Dosage and deficiency

La richiesta di vitamin K da parte dell’organismo è relativamente modesta e, come si è detto, essa viene immagazzinata all’interno del fegato e rilasciata alla bisogna. Se aggiungiamo che essa è presente in un grande varietà di cibi e che può addirittura essere sintetizzata a livello intestinale, può sembrare improbabile una possibile carenza di questa preziosa vitamina. Eppure non sono rari i casi di carenze e deficit di vitamin K, è perciò fondamentale conoscere il corretto apporto che l’organismo esige e quali sono i sintomi di un suo apporto insufficiente.

Normally the recommended intake of vitamin K è di 1 µg / kg di peso corporeo, ma il dosaggio può variare in base al metabolismo ed in funzione di malattie o condizioni specifiche. In particolare, alcuni fattori di rischio comprendono:

  • chronic kidney disease;
  • cystic fibrosis;
  • alcoholism;
  • anorexia;
  • genetic defect of the protein;
  • disorders of the gastrointestinal system;
  • taking broad-spectrum antibiotics;
  • dysfunctions of the maternal placenta.

Gli effetti di una carenza si manifestano inizialmente con un aumento dei tempi di coagulazione del sangue ed un indebolimento delle ossa, ma una mancanza cronica può portare col tempo a vere e proprie emorragie e casi di osteoporosi.

Contraindications

Excessive intake of vitamin K (K1 is K2 in particular) does not constitute a danger, as no cases of toxicity have ever been found, so much so that there is no maximum tolerable level of intake (UL). Per quanto riguarda la K3on the other hand, it should not be taken in too high dosages, as it can cause allergic reactions or intoxication of liver cells.

Integratori K2

If so far the subject of the discussion has been the vitamin K in its most general sense, we now turn our attention to vitamin K supplement food and, in particular, on the K2.

Riassumendo quanto detto nelle righe precedenti, sebbene il suo fabbisogno nell’organismo sia limitato, l’utilizzo di vitamin K2 supplements Bioline è consigliato a tutti coloro i quali vogliano rinforzare le proprie ossa e favorire la coagulazione del sangue, sia in ambito sportivo che non. Gli integratori in compresse Bioline, in fact, they contain the vitamin K2 MK-7 which, in addition to producing theosteocalcin essential for strengthening calcium in the bones, it has numerous beneficial preventive effects. Some of which are:

  • prevention ofosteoporosis;
  • prevention of calcium build-up in the arteries and in the valves;
  • removal of the dental tartar, preventing tooth decay and diseases;
  • action anti-inflammatory;
  • action antioxidant.

Another aspect that deserves to be mentioned concerns the interaction between vitamin K2 supplements is vitamin D supplements. È possibile infatti assumere contemporaneamente le due sostanze senza che queste entrino in competizione. Al contrario, K2 and D work together, helping to keep the bones in optimal condition.

To conclude, some products are listed below Bioline Supplements based on vitamin K2:

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