Alimentazione
Dieta chetogenica: quali benefici apporta e quali alimenti sono ammessi
La dieta chetogenica è un regime alimentare che fornisce circa 800-1000 kilocalorie al giorno (massimo 1300 kcal) e prevede il consumo delle tre grandi categori...
Dieta chetogenica: cos’è
Dieta chetogenica - Introduzione
Solitamente, viene definita come una dieta a bassissimo introito di carboidrati.
Ciò è corretto, ma si può essere più precisi,...
Proteine nell’adulto e nell’anziano
Quota proteica ideale per contrastare la sarcopenia:
Durante il progetto SPRINTT è emerso come risorse alimentari sbagliate, ovvero carenti di proteine, influis...
Invecchiamento muscolare e sarcopenia
Introduzione generale al fenomeno dell'invecchiamento:
Entrare nell'età adulta, e in quella anziana significa assistere a dei cambiamenti, e non mi riferisco ta...
Proteine nello sport
Per la maggior parte degli sportivi, professionisti e non, è da tempo chiaro l'importante ruolo che le proteine svolgono nella pratica sportiva e, più in genera...
Proteine: valore biologico e fonti proteiche
Valore biologico (VB)
Non si può parlare di alimentazione e integrazione proteica, senza parlare di valore biologico (VB), un concetto importantissimo.
Esso in...
Proteine: descrizione generale
Prima di affrontare il discorso riguardo valore biologico e fonti di proteine, integrazione proteica per lo sportivo, per l'adulto, per l'anziano e nella dieta ...
Vitamina D: a cosa serve e quali sono le cause e i sintomi di una carenza
Cos'è la vitamina D e a cosa serve?
Il termine vitamina D viene in realtà impiegato per descrivere un gruppo complesso, composto da 5 diverse vitamine, che pren...
Agar agar: cos’è e dove si compra
Cos'è l'Agar Agar?
Lagar agar, detto anche solo agar, è una sostanza gelificante vegetale ricavata dalle pareti cellulari di circa 32 specie di alga rossa a...
Bere birra fa bene. Lo dice la scienza!
Se vi sentite in colpa per aver bevuto un paio di birre, a fine lettura, questa sensazione vi passerà. Al contrario di quello che si pensa, la scienza ha dimost...
