Alimentazione
Vitamina K: a cosa serve, dove si trova e avvertenze
Anche se siamo abituati a chiamarla vitamina K, questa non è in realtà una vitamina sola, ma piuttosto un complesso gruppo di vitameri liposolubili, i quali sv...
Proteine del siero del latte – Tutti i segreti delle whey proteins
Estremamente popolari nel campo dell'integrazione alimentare, ma ampiamente utilizzate anche nell'industria alimentare, le proteine del siero del latte sono que...
Gli aminoacidi ramificati BCAA fanno male? Sfatiamo i falsi miti
Gli aminoacidi ramificati BCAA: sfatiamo i falsi miti
Negli ultimi anni il settore degli integratori alimentari è stato protagonista di un aumento considerevole...
Dieta chetogenica: per quanto tempo deve essere portata avanti e esempi di menù
Come visto nei capitoli introduttivi Dieta chetogenica: cos'è e Dieta chetogenica: quali benefici apporta e quali alimenti sono ammessi, la dieta chetogenica co...
Dieta chetogenica: quali benefici apporta e quali alimenti sono ammessi
La dieta chetogenica è un regime alimentare che fornisce circa 800-1000 kilocalorie al giorno (massimo 1300 kcal) e prevede il consumo delle tre grandi categori...
Dieta chetogenica: cos’è
Dieta chetogenica - Introduzione
Solitamente, viene definita come una dieta a bassissimo introito di carboidrati.
Ciò è corretto, ma si può essere più precisi,...
Proteine nell’adulto e nell’anziano
Quota proteica ideale per contrastare la sarcopenia:
Durante il progetto SPRINTT è emerso come risorse alimentari sbagliate, ovvero carenti di proteine, influis...
Invecchiamento muscolare e sarcopenia
Introduzione generale al fenomeno dell'invecchiamento:
Entrare nell'età adulta, e in quella anziana significa assistere a dei cambiamenti, e non mi riferisco ta...
Proteine nello sport
Per la maggior parte degli sportivi, professionisti e non, è da tempo chiaro l'importante ruolo che le proteine svolgono nella pratica sportiva e, più in genera...
Proteine: valore biologico e fonti proteiche
Valore biologico (VB)
Non si può parlare di alimentazione e integrazione proteica, senza parlare di valore biologico (VB), un concetto importantissimo.
Esso in...
