Vitamina C: la conosci da anni, ma sai davvero cosa fa?
Quando pensi alla vitamina C, qual è la prima cosa che ti viene in mente? Probabilmente il sistema immunitario. È un’associazione corretta: la vitamina C contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario. Ma fermarsi qui significa conoscere solo una parte del suo ruolo nell’organismo.
Questa vitamina interviene infatti in diverse normali funzioni fisiologiche. Conoscerle aiuta anche chi assume già vitamina C a farlo con maggiore consapevolezza.
Vitamina C: non solo sistema immunitario
Il sistema immunitario è soltanto uno degli ambiti per i quali esistono indicazioni sulla salute autorizzate per la vitamina C.
Tra le altre, la vitamina C:
- contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo;
- contribuisce al normale metabolismo energetico;
- contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento;
- contribuisce alla normale formazione del collagene per la normale funzione, tra l’altro, di pelle, ossa, cartilagini e vasi sanguigni.
Funzioni differenti che hanno un elemento in comune: fanno parte della normale fisiologia dell’organismo.
Cosa significa protezione dallo stress ossidativo?
“Antiossidante” è una parola che troviamo spesso sulle confezioni degli integratori, ma cosa significa realmente?
Nelle nostre cellule si verificano continuamente reazioni metaboliche. In questo contesto si parla anche di stress ossidativo, cioè di una condizione legata allo squilibrio tra la produzione di specie reattive e la capacità dei sistemi biologici di contrastarne l’azione.
La formulazione autorizzata è precisa: la vitamina C contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
Non significa attribuire alla vitamina C proprietà terapeutiche o di prevenzione delle malattie. Significa descrivere una sua normale funzione fisiologica.
Approfondiremo proprio questo concetto nel prossimo articolo dedicato allo stress ossidativo.
Vitamina C ed energia: attenzione alle parole
C’è poi un’altra funzione meno conosciuta: la vitamina C contribuisce al normale metabolismo energetico e alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento.
Questo non significa considerarla uno stimolante o aspettarsi un’immediata sensazione di “carica”.
Il metabolismo energetico comprende i processi attraverso i quali l’organismo utilizza i nutrienti nell’ambito delle proprie normali funzioni. È quindi importante distinguere il significato fisiologico del termine “energia” dall’effetto tipico di una sostanza stimolante.
E cosa c’entra il collagene?
Anche in questo caso la vitamina C può riservare una sorpresa.
Quando sentiamo parlare di collagene pensiamo facilmente alla pelle e alla cosmetica. In realtà il collagene è una proteina strutturale presente in diversi tessuti.
La vitamina C contribuisce alla normale formazione del collagene per la normale funzione di strutture come pelle, ossa, cartilagini e vasi sanguigni.
È un buon esempio di quanto possa essere riduttivo associare una vitamina a una sola funzione.
Conoscere meglio ciò che assumiamo
Se utilizzi già un integratore di vitamina C, non serve cercare ogni mese una nuova promessa. Può essere molto più utile capire bene ciò che stai già assumendo.
Leggere l’etichetta, conoscere la quantità di vitamina C apportata e distinguere le funzioni riconosciute dalle promesse generiche permette di effettuare una scelta più consapevole.
È anche il principio con cui Bio Line sviluppa e seleziona le proprie formulazioni: attenzione alla materia prima, controllo della produzione e competenza tecnica accompagnano il prodotto dalla formulazione al controllo qualitativo.
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