Albume in Polvere – Prodotto alimentare – Sostanza pura senza eccipienti

Fascia di prezzo: da 15,90€ a 64,40€

Albume è un prodotto alimentare in polvere, ottenuto dall’essiccazione dell’albume di uova di gallina.

 

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Albume in Polvere - Prodotto alimentare - Sostanza pura senza eccipienti - Confezione da 500 g con misurino30/04/2027
Albume in Polvere - Prodotto alimentare - Sostanza pura senza eccipienti - Busta da 2 Kg con misurino30/04/2027
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Caratteristiche del prodotto

Caratteristiche del prodotto

Albume trova impiego per la preparazione di dolci, prodotti da forno, pancakes.

La proteina dell’albume d’uovo, l’albumina, è una  proteina con il massimo  valore biologico, ricca in aminoacidi a catena ramificata e arginina, senza zuccheri (0%) e senza grassi (0%). L’albumina è molto solubile in acqua, non contiene lattosio.

Albume può essere utilizzato anche in cottura rispettando il rapporto di ricostituzione: 1 parte di albume con 7 parti di acqua.

100 g di Albume corrispondono all’albume contenuto in circa 25 uova.

Benefici

Benefici

L’assunzione di proteine dell’albume d’uovo può risultare utile per:

 

– beneficiare di una fonte proteica di qualità, con un ottimo equilibrio tra i vari amminoacidi essenziali. I tempi di digestione delle proteine d’uovo risultano intermedi tra le più veloci sieroproteine e le più lente caseine; di conseguenza possiedono un ottimo potere saziante.

– beneficiare di una fonte proteica priva di lattosio, quindi utilizzabile anche da chi manifesta forti intolleranze nei confronti di questo disaccaride tipico del latte.

 

A ciò si aggiungono i classici benefici derivanti dall’integrazione proteica che può:

 

– stimolare la sintesi proteica favorendo lo sviluppo muscolare indotto da attività fisiche di potenza, aumentando la massa magra a scapito di quella grassa;

– migliorare il recupero dopo un intenso sforzo fisico;

– ridurre la sensazione di affaticamento muscolare, aumentando la resistenza a sforzi fisici intensi ripetuti nel tempo;

– aumentare il senso di pienezza gastrica e ridurre l’appetito;

– ridurre e prevenire i DOMS (dolori muscolari post-esercizio) ed il catabolismo muscolare;

– in campo medico, l’integrazione con proteine può essere utilizzata per prevenire la perdita di massa muscolare derivata da periodi di immobilizzazione forzata.

Ingredienti / Informazioni nutrizionali

Ingredienti / Informazioni nutrizionali

Ingredienti: Albume essiccato dell’uovo.

Informazioni nutrizionali:

Analisi media

Per 100 gr

Per porzione (30 gr)

Valore energetico Kj

Kcal

1373

328

343

82

Grassi

di cui saturi

g

g

0

0

0

0

Carboidrati

di cui zuccheri

g

g

0

0

0

0

Proteine g

82

21

Sale g

1,8

0,5

Il misurino allegato contiene circa 14 grammi di prodotto.

Profilo aminoacidico medio:

Aminoacidi:

Valore

U.M.

Acido L-Aspartico

8,80

g/100g

L-Treonina

4,62

g/100g

L-Serina

5,51

g/100g

Acido L-Glutammico

10,80

g/100g

L-Prolina

2,97

g/100g

L-Glicina

3,06

g/100g

L-Alanina

5,12

g/100g

L-Valina

6,05

g/100g

L-Isoleucina

4,40

g/100g

L-Leucina

7,17

g/100g

L-Tirosina

2,99

g/100g

L-Fenilalanina

4,78

g/100g

L-Lisina

5,84

g/100g

L-Istidina

2,05

g/100g

L-Arginina

5,18

g/100g

L-Cistina

1,91

g/100g

L-Metionina

3,06

g/100g

Modo d’uso

Modo d’uso

5 g di polvere = albume di 1 uovo medio

Rapporto di ricostituzione polvere/acqua = 1/7.

  • 1° Esempio per la ricostituzione di 100 g di albume liquido: sciogliere 12,5 g di polvere in 87,5 g di acqua.
  • 2° Esempio per la ricostituzione di 1 albume liquido di un uovo medio: sciogliere 5 g di polvere in 35 g di acqua.

Attendere 10 minuti prima di utilizzare.

Avvertenze

Avvertenze

Tenere la confezione chiusa e in ambiente privo di umidità. Può contenere LATTE, SOIA.