Acido Citrico in Polvere - Additivo alimentare E330

Acido citrico è un additivo alimentare avente la denominazione europea E330.

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Acido Citrico in Polvere - Additivo alimentare E330

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L’acido citrico trova la sua applicazione nella produzione di bevande, marmellate, frutta candita, sciroppi di frutta e prodotti dolciari da forno. Nell’industria alimentare è usato inoltre come acidificante o correttore di acidità.

L’acido citrico inoltre contribuisce ad incrementare la compattezza della gelatina delle marmellate e la sua presenza nella frutta ritarda l’ossidazione della polpa, impedendone l’imbrunimento; analogo discorso per le carni conservate.

Ingredienti Acido citrico (E330).

Informazioni nutrizionali:

Analisi media

Per 100 g

Valore

energetico

Kj

Kcal

1300

300

Grassi

di cui saturi

g

g

0

0

Carboidrati

di cui zuccheri

g

g

0

0

Fibre g

0

Proteine g

0

Sale mg

0

 

Si consiglia di sciogliere  in acqua o soluzioni acquose la quantità di prodotto necessaria ad acidificare il preparato.

Non assumere Acido citrico polvere – Additivo alimentare E330 contemporaneamente a farmaci; le fibre potrebbero diminuire o rallentare l’assorbimento di alcuni farmaci.

Il prodotto teme la luce e l’umidità: chiudere il barattolo immediatamente dopo l’uso.

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