Il Potassio citrato (anche detto Citrato di potassio) è un prodotto alimentare a base di potassio, avente la denominazione europea E332.
Trova la sua applicazione nella produzione di bevande, frutta candita, crema per pasticceria, prodotti dolciari da forno.
Il potassio citrato trova la sua applicazione nella produzione di bevande, frutta candita, crema per pasticceria e prodotti dolciari da forno.
Proprietà dei componenti:
– Potassio: contribuisce al funzionamento del sistema nervoso e muscolare e al controllo della pressione sanguigna.
Ingredienti: Potassio citrato (E332 – Tripotassio citrato monoidrato)
Informazioni nutrizionali:
| Analisi media | Per 100 g | Per 1 misurino | |
| Valore energetico | Kj Kcal | 0 0 | 0 0 |
| Grassi di cui saturi | g g | 0 0 | 0 0 |
| Carboidrati di cui zuccheri | g g | 0 0 | 0 0 |
| Fibre | g | 0 | 0 |
| Proteine | g | 0 | 0 |
| Potassio | g | 36 | 1,26 |
| Sale | g | 0,75 | 0,03 |
Il misurino allegato contiene circa 3,5 grammi di prodotto.
Utilizzare la quantità necessaria in relazione al tipo di utilizzo.
3,5 grammi di prodotto apportano 1,26 g di potassio puro, pari al 63% del fabbisogno giornaliero di un adulto.
Il potassio citrato in polvere teme molto luce ed umidità: tenere la confezione chiusa, al riparo dalla luce e in ambiente privo di umidità.
Il prodotto è soggetto a normale, parziale, ossidazione. La presenza di piccoli e infrequenti agglomerati non pregiudica la qualità della polvere.
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