Carragenina - Prodotto alimentare E407

Carragenina è un prodotto alimentare in polvere costituito da carragenina, avente la denominazione europea E407, ideale come addensante, stabilizzante, emulsionante e gelificante.

Barattolo da 250 g con misurino
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Carragenina (E407) è un idrocolloide naturale estratto dalle alghe rosse della classe delle rodoforee; standardizzata con destrosio al fine di ottenere un gel stabile. Viene largamente utilizzata nell’industria agro-alimentare come addensante, stabilizzante, emulsionante e gelificante.

Ingredienti: carragenina (E407); destrosio

Informazioni nutrizionali:

x 100 g
Valore Kj 1006
energetico Kcal 241
Grassi g 0,05
  di cui saturi g 0
Carboidrati g 45
   di cui zuccheri g 44,5
Fibre g 29,5
Proteine g 0,48
Sale g 0,29

Il misurino allegato contiene circa 3 g di prodotto

Dosaggio tipico: 0,2 – 1,0%.
La polvere è disperdibile a freddo e totalmente solubile a 70 ° C. Insolubile in oli vegetali, minerali e solventi organici.
Versare la polvere (precedentemente amalgamata con altri ingredienti secchi) in acqua o nel latte e rimescolare rapidamente. Continuare a mescolare fino alla dispersione. Riscaldare quindi la soluzione (70-80 °C) e completare la dissoluzione.
Non versare i liquidi sulla polvere.

Chiudere bene la confezione dopo ogni utilizzo. Conservare il prodotto al riparo dalla luce e in ambiente privo di umidità.

Descrizione

Carragenina – Prodotto alimentare E407

Informazioni aggiuntive

Peso N / A
formato

Bioline Integratori