Xantano Gomma – Prodotto alimentare in polvere (E415) – Senza glutine – Sostanza pura senza eccipienti
Fascia di prezzo: da 6,90€ a 33,00€
Gomma xantano è un prodotto alimentare avente la denominazione europea E415.
La gomma xantano è una fibra alimentare ottenuta per fermentazione di carboidrati. La polvere è costituita per la quasi totalità da polisaccaridi ed è solubile in acqua con la quale forma un composto molto denso.
Il prodotto è utilizzato in ambito culinario come addensante e stabilizzante.
Senza glutine
📦 INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUL PRODOTTO
| Variante | Scadenza |
|---|---|
| Xantano Gomma - Prodotto alimentare in polvere (E415) - Senza glutine - Sostanza pura senza eccipienti - Barattolo da 100 g con misurino | 31/07/2027 |
| Xantano Gomma - Prodotto alimentare in polvere (E415) - Senza glutine - Sostanza pura senza eccipienti - Big - Barattolo da 250 g con misurino | 31/07/2027 |
| Xantano Gomma - Prodotto alimentare in polvere (E415) - Senza glutine - Sostanza pura senza eccipienti - Big - Busta da 1 Kg con misurino | 31/07/2027 |
In contrassegno, con carta, PayPal oppure Bonifico
Direttamente a casa tua in 24/48 ore
*sono escluse isole minori e laguna veneta
Materie prime selezionate
Caratteristiche del prodotto
Gomma Xantano è una fibra alimentare ottenuta per fermentazione di carboidrati con ceppi di Xanthomonas campestris. La polvere è costituita per la quasi totalità da polisaccaridi, è solubile in acqua con la quale forma un composto molto denso.
Il prodotto è utilizzato in ambito culinario come addensante e stabilizzante in vari alimenti quali salse, sughi, gelatine e prodotti dolciari, aumentandone significativamente sia il volume complessivo che la consistenza.
Senza glutine
Ingredienti / Informazioni nutrizionali
Ingredienti: Gomma di Xantano E 415
Informazioni nutrizionali:
| Analisi media |
Per 100 g |
|
| Valore
energetico |
Kj
Kcal |
731 181 |
| Grassi
di cui saturi |
g
g |
0 0 |
| Carboidrati
di cui zuccheri |
g
g |
0 0 |
| Fibre | g |
77,2 |
| Proteine | g |
6,6 |
| Sale | g |
6,6 |
Il misurino allegato contiene circa 3,5 g di prodotto.
Modo d’uso
Aggiungere 1,5 misurini di gomma xantano (pari a 3 – 5 grammi) a 100-150 ml di acqua naturale, mescolando per il tempo necessario a disperdere il prodotto. È inoltre possibile aggiungere il prodotto tal quale a cibi liquidi o bevande.
Avvertenze
Tenere la confezione chiusa e in ambiente privo di umidità ed al riparo dalla luce.
L’assunzione in grandi quantità di gomma xantano potrebbe determinare un incremento del contenuto intestinale di acqua, facilitando l’insorgenza di dolori addominali crampiformi e flatulenza.
È utile inoltre ricordare che il consumo protratto per tempi prolungati potrebbe determinare una riduzione dell’assorbimento di micronutrienti o principi attivi somministrati contemporaneamente.
Non usare nell’alimentazione dei bambini.
Prodotti correlati
Acido Citrico – Prodotto alimentare E330 – Sostanza pura senza eccipienti
Fascia di prezzo: da 7,50€ a 12,90€
Eritritolo – Prodotto alimentare in polvere (E968) – Sostanza pura senza eccipienti
Fascia di prezzo: da 12,50€ a 16,50€
Guar Farina – Prodotto alimentare in polvere (E412) – Senza glutine – Sostanza pura senza eccipienti
Fascia di prezzo: da 7,80€ a 19,10€
Mono e digliceridi degli acidi grassi – Prodotto alimentare in polvere (E471) – Sostanza pura senza eccipienti
Fascia di prezzo: da 8,70€ a 21,50€
Pectina Aglupectin® LA-S20 – Prodotto alimentare in polvere (E440 ii) – Utilizzo solo a caldo
Fascia di prezzo: da 7,90€ a 49,90€
Potassio Bicarbonato – Prodotto alimentare in polvere E501(ii) – Sostanza pura senza eccipienti – Fonte di potassio
14,10€
Potassio Citrato – Prodotto alimentare in polvere (E332) – Sostanza pura senza eccipienti – Fonte di potassio
Fascia di prezzo: da 8,50€ a 15,90€
