Albume in Polvere BIO – Prodotto alimentare – Origine biologica – Sostanza pura senza eccipienti
28,40€
Prodotto alimentare in polvere ottenuto dallessiccazione e dal trattamento termico dellalbume di uova di gallina, provenienti da agricoltura biologica.
📦 INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUL PRODOTTO
| Variante | Scadenza |
|---|---|
| Albume in Polvere BIO - Prodotto alimentare - Origine biologica - Sostanza pura senza eccipienti - Big - Confezione da 500 g con misurino | 30/09/2027 |
In contrassegno, con carta, PayPal oppure Bonifico
Direttamente a casa tua in 24/48 ore
*sono escluse isole minori e laguna veneta
Materie prime selezionate
Caratteristiche del prodotto
Organic Albume Bio trova impiego per le preparazioni cotte: dolci, prodotti da forno, pancakes.
La proteina dell’albume d’uovo, l’albumina, è una proteina con il massimo valore biologico, ricca in aminoacidi a catena ramificata e arginina, senza zuccheri (0%) e senza grassi (0%). L’albumina è molto solubile in acqua, non contiene lattosio.
Organic Albume Bio può essere utilizzato anche in cottura rispettando il rapporto di ricostituzione: 1 parte di albume con 7 parti di acqua.
Benefici
Adatto per preparazioni culinarie e pasticciere ove sia importante il potere legante dell’albume. Dove invece è richiesto il potere montante dell’albume d’uovo, si consiglia l’utilizzo del nostro prodotto WHITE EGG NEUTRO MONTANTE. L’albume d’uovo può anche essere utilizzato come integratore proteico, grazie alla elevata biodisponibilità e all’elevato valore biologico delle proteine contenute.
Materia prima Italiana.
Ingredienti / Informazioni nutrizionali
Ingredienti: Albume essiccato dell’uovo.
Informazioni nutrizionali:
| Analisi media |
Per 100 g |
Per 30 g |
|
| Valore
energetico |
Kj
Kcal |
1373 328 |
411,9 98,4 |
| Grassi
di cui saturi |
g
g |
0 0 |
0 0 |
| Carboidrati
di cui zuccheri |
g
g |
0 0 |
0 0 |
| Fibre | g |
0 |
0 |
| Proteine | g |
82 |
24,6 |
| Sale | mg |
1750 |
525 |
Il misurino allegato contiene 14 grammi di prodotto.
Profilo aminoacidico medio:
| Aminoacidi: |
Valore |
U.M. |
| Acido L-Aspartico |
8,80 |
g/100g |
| L-Treonina |
4,62 |
g/100g |
| L-Serina |
5,51 |
g/100g |
| Acido L-Glutammico |
10,80 |
g/100g |
| L-Prolina |
2,97 |
g/100g |
| L-Glicina |
3,06 |
g/100g |
| L-Alanina |
5,12 |
g/100g |
| L-Valina |
6,05 |
g/100g |
| L-Isoleucina |
4,40 |
g/100g |
| L-Leucina |
7,17 |
g/100g |
| L-Tirosina |
2,99 |
g/100g |
| L-Fenilalanina |
4,78 |
g/100g |
| L-Lisina |
5,84 |
g/100g |
| L-Istidina |
2,05 |
g/100g |
| L-Arginina |
5,18 |
g/100g |
| L-Cistina |
1,91 |
g/100g |
| L-Metionina |
3,06 |
g/100g |
Modo d’uso
5 g di polvere = albume di 1 uovo medio
Rapporto di ricostituzione polvere/acqua = 1/7.
- 1° Esempio per la ricostituzione di 100 g di albume liquido: sciogliere 12,5 g di polvere in 87,5 g di acqua.
- 2° Esempio per la ricostituzione di 1 albume liquido di un uovo medio: sciogliere 5 g di polvere in 35 g di acqua.
Attendere 10 minuti prima di utilizzare.
Il prodotto possiede una naturale sapidità, è consigliato l’uso in preparati da cuocere.
Avvertenze
Tenere la confezione chiusa e in ambiente privo di umidità.
Può contenere LATTE, SOIA.
Prodotti correlati
Albume Montante in Polvere – Prodotto alimentare – Sostanza pura senza eccipienti
Fascia di prezzo: da 16,20€ a 65,60€
Avena Fibra – Prodotto alimentare in polvere – Senza glutine
9,30€
Carruba Farina di Semi- Prodotto alimentare in polvere (E410) – Senza glutine – Utilizzo solo a caldo – Sostanza pura senza eccipienti
14,40€
Guar Farina – Prodotto alimentare in polvere (E412) – Senza glutine – Sostanza pura senza eccipienti
Fascia di prezzo: da 7,80€ a 14,70€
Pectina Aglupectin® LA-S20 – Prodotto alimentare in polvere (E440 ii) – Utilizzo solo a caldo
Fascia di prezzo: da 13,90€ a 39,90€
Riso Farina – Prodotto alimentare in polvere
9,90€
Trealosio – Prodotto alimentare in polvere – Sostanza pura senza eccipienti
Fascia di prezzo: da 8,30€ a 16,20€
