Eritritolo – Prodotto alimentare in polvere (E968) – Sostanza pura senza eccipienti

Benefici

L’eritritolo non viene praticamente metabolizzato dall’organismo, ciò determina l’assenza di qualsiasi fluttuazione glicemica ed ormonale in seguito al suo utilizzo, inoltre il basso potere calorico ed energetico lo rende particolarmente adatto durante regimi dietetici ipocalorici (è infatti possibile ottenere lo stesso potere dolcificante del saccarosio apportando l’80% delle calorie in meno), nella dieta di soggetti affetti da malattie metaboliche, nell’ipercolesterolemia, ed in caso di sindrome metabolica.

L’eritritolo, al contrario del saccarosio, non ha alcun potere cariogeno.

Inoltre il consumo di eritritolo permette di ridurre l’azione irritante nei confronti della mucosa intestinale, osservata invece per altri dolcificanti sintetici e semisintetici.

Infine può essere sostituito agli altri polialcoli e dolcificanti naturali in soggetti particolarmente sensibili alla loro azione lassativa.