La fibra d’avena è ottenuta dalla macinazione dello “scafo” esterno non digeribile dell’avena, costituito pertanto in gran parte da fibre insolubili come la lignina, la cellulosa e l’emicellulosa.

La fibra d’avena trova impieghi importanti in ambito culinario, contiene pochi grassi (0,2%), poche proteine (0,4%) e pochissimi carboidrati (0,1%). Il contenuto di fibre è pari al 93,3%.

Le fibre assorbono facilmente acqua, grassi e umidità e rendono più lavorabili gli impasti dei prodotti da forno, dei ripieni a base di carne o pesce, delle salse e condimenti, preparazioni a base di  formaggio, snack ed estrusi, gelati, glasse.

La fibra di avena può essere utilizzata come fonte di fibre.

Ingredienti: Fibra d’Avena.

Informazioni nutrizionali:

Il misurino allegato contiene circa 2,5 g di prodotto.

Si consiglia l’assunzione di 1 o 2 misurini al giorno sciolti in 100 ml di acqua o succo di frutta; oppure addizionati a zuppe, minestre, preparati per biscotti o pancake per migliorarne consistenza e palatabilità.

Non assumere Fibra di Avena contemporaneamente a farmaci; le fibre potrebbero diminuire o rallentare l’assorbimento di alcuni farmaci.

Il prodotto teme la luce e l’umidità: chiudere il barattolo immediatamente dopo l’uso.